Clik here to view.
Tartă cu prune și cremă de nuci
O tartă cu prune a fost printre primele rețete pe care le-am făcut acasă după ce am terminat cursurile de cofetărie, acum 8 ani. Învățasem să fac pâte sucrée si mi se părea că toată lumea tartelor e a...
View ArticleClik here to view.
Biscuiți în două culori spiralați
Am mai avut cândva o încercare să fac biscuiți în două culori spiralați. Era pe vremea când nu avem nici măcar un sucitor decent în bucătărie și mixam orice fel de aluat cu mixerul de mână, fără...
View ArticleClik here to view.
Cel mai simplu si versatil aluat de biscuiți
Îmi place să am rețete pe care să mă pot baza oricând. Dulciurile acelea simple dar care te umplu de bucurie și îți fac ziua mai bună, pe care să înveți să le pregătești când ți-e poftă să te alinți și...
View ArticleClik here to view.
Cadou de Crăciun: cutia cu dulciuri de acasă
Mă bucur de fiecare dată când pot să fac cadou de Crăciun ceva făcut cu mâna mea. Mi se pare că un astfel de dar aduce puțin din bucuria pe care eu o am când îl lucrez și zâmbetul pe care îl primesc...
View ArticleClik here to view.
Ruladă cu fistic, zmeură și ciocolată albă
Mă declar de mult timp fan rulade. Am ajuns deja la rețeta numărul cinci pe blog și alte câteva testate despre care nu am reușit să scriu până acum. Ceea ce îmi place la o ruladă e felul în care mă...
View ArticleClik here to view.
De ce să-ți iei un cuptor smart la tine în bucutărăie – review cuptor Samsung
Cuptor obișnuit sau cuptor smart, asta este o alegere pe care e bine s-o faci în cunoștință de cauză. Pentru cineva care gătește puțin spre deloc, cred că un cuptor obișnuit cu ventilație ar fi mai...
View ArticleClik here to view.
Pavlova cu frișcă și fructe de pădure
Cele mai bune deserturi sunt și cele mai simple, iar o pavlova cu bezea, frișcă vanilată și fructe de pădure intră precis în această categorie. E un desert pe care multă lume îl iubește, dar care pare...
View ArticleClik here to view.
Prăjitură guguluf cu portocale și coacăze roșii
Mai e cineva obsedat de mirosul de portocale, lămâi sau lime în perioada asta? Mie îmi place să îmi învălui bucătăria în aromele lor. Pun coajă de citrice în cozonaci pufoși, în biscuiți și prăjituri...
View ArticleClik here to view.
Coroniță de iarnă cu ciocolată, alune și portocale confiate
O coroniță din aluat aromat cu scorțișoară în care să simți arome speciale se poate transforma în cel mai frumos desert de iarnă pe care să îl încerci acum. Pe mine zilele când e frig afară, uneori cu...
View ArticleClik here to view.
Crème brûlée cu fistic
Deserturile simple, cum este acest crème brûlée, sunt și cele mai bune. Din puține ingrediente poți face un dulce care să te plimbe prin multe amintiri și să te bucure oricând ai nevoie de un mic...
View ArticleClik here to view.
Prăjitură cu lămâie, mac și bezea
Mi-am pus mintea la contribuție cum să combin cât mai bine niște elemente pe care eu le iubesc tare mult în tarte: lămâie și bezea. Și mi-am propus să încep anul cu prăjituri mai simple și mai pentru...
View ArticleClik here to view.
Pâine cu usturoi, unt și ierburi aromatice
O pâine cu usturoi, unt și ierburi aromatice abia scoasă din cuptor e mult peste orice miros bun pe care ți-l imaginezi în bucătărie. Pregătește-o într-o zi de weekend și îi vei face fericiți pe toți...
View ArticleClik here to view.
Tort cu mere, nuci și caramel
Cu câteva amintiri din copilărie în minte am gândit un tort cu mere, nuci și caramel. E foarte simplu cum am ajuns aici. Îmi place combinația de mere și scorțișoară. Sunt două gusturi care mă duc cu...
View ArticleClik here to view.
Panna cotta cu vanilie și jeleu de fructul pasiunii
Prima panna cotta cu vanilie care mi-a atras atenția era într-o emisiune a Nigellei Lawson. E ceva în felul în care vorbește care te face să îți dorești imediat să gătești. Și să fie și răpitor de...
View ArticleClik here to view.
Rulouri cu cremă de vanilie
Sunt câteva deserturi care mă duc înapoi în timp și de care mi se face dor și poftă uneori. Tava cu rulouri cu cremă de vanilie, pudrate cu zahăr, e unul dintre lucrurile pe care mi le aduc foarte bine...
View ArticleClik here to view.
Tartă cu cremă de vanilie și vișine | Gâteau Basque
Pregătește-te pentru o rețetă la care să ai răbdare pentru că durează ceva timp de la momentul de început și prima felie tăiată din frumusețea asta de tartă cu cremă de vanilie și vișine. Dar merită...
View ArticleClik here to view.
Tartă sărată cu roșii uscate, cârnat picant și parmezan
Chiar dacă îmi place să gătesc desert, tartele sărate au un loc special între rețetele mele. Avem deja o listă de favorite în casă, care ajung să fie repetate și pregătite cel puțin o dată pe sezon....
View ArticleClik here to view.
Plăcinte cu pui și legume
Eu le spun plăcinte cu pui și legume, dar ele seamănă mult cu niște empanadas la cuptor. De fapt, de la ele m-am inspirat, dar mi se pare mai prietenos să le spun plăcinte. Combinația cu porumb și...
View ArticleClik here to view.
Cheesecake fără coacere cu afine
Un cheesecake fără coacere e varianta în care sigur nu dai greș cu o prăjitură ca asta. Nu se crapă, nu are nevoie de baie de apă fierbinte și nici de răbdare cu ea în cuptor după ce s-a copt. Durează...
View ArticleClik here to view.
Tort Stracciatella
Tortul Stracciatella e printre primele pe care le-am gătit pentru blog. Abia descoperisem secretele mousse-urilor și tot ce testam sau încercam se învârtea în jurul lor. Am revenit după ani la rețeta...
View ArticleClik here to view.
Plăcintă americană cu mere | American Pie
Îmi place când miroase în casă a măr copt, scorțișoară și nucșoară, iar ăsta e cel mai bun motiv pentru mine să coc plăcintă americană cu mere. Am tot lăudat pe blog celebrele american pies cu...
View ArticleClik here to view.
Malawach | Lipii cu unt
M-am întâlnit cu lipiile astea delicioase cu unt de foarte puțin timp și îmi pare rău că nu le-am știut mai devreme. Malawach au fost o descoperire extrem de gustoasă, adusă într-o zi acasă împreună cu...
View ArticleClik here to view.
Cookies cu ciocolată | Biscuiți americani cu ciocolată
Caut rețeta perfectă de cookies cu ciocolată de ani de zile. De asta a și lipsit până acum de aici, de pe blog. Am încercat multe rețete pe parcusul anilor, unele dintre ele scrise de nume mari din...
View ArticleClik here to view.
Portokalopita | Prăjitură cu portocale și iaurt
Am aflat de portokalopita acum câțiva ani, când lucram în laboratorul de cofetărie, iar unul dintre colegi se întorsese din vacanța din Grecia cu o nouă pasiune pentru prăjitura asta. Am și făcut-o...
View ArticleClik here to view.
Brownie | Negresă americană
Când eram mică negresa mamei era cea mai bună prăjitură de duminică. Mie îmi plăcea când îi punea și un deget de bezea pufoasă deasupra și o mai ținea câteva minute la cuptor ca să o rumenească. Între...
View ArticleClik here to view.
Brioșă împletită cu brânză și fructe de pădure
Mi-a fost greu să îi găsesc un nume potrivit desertului de aici, dar până la urmă i-am spus brioșă împletită. I-am luat numele de la tipul de aluat pe care îl conține – brioche – care e unul dintre...
View ArticleClik here to view.
Tartă cu lămâie și căpșuni
Sunt mulți ani de când îmi tot promit că o să încerc să culeg căpșuni din curtea mea. Să îmi plantez căpșunii mei și să adun fericită, de sub frunze, fructele roșii cu pistrui când le vine vremea. Am...
View ArticleClik here to view.
Cum decorezi un tort unicorn
Povestea acestui tort unicorn a început cu ziua de naștere a prietenei mele. E cel mai vesel și senin om din lume și întotdeauna am știu că torturile pentru ea trebuie să fie la fel de colorate și...
View ArticleClik here to view.
Fraisier – prăjitură cu căpșuni
Pentru un Fraisier merită să aștepți sezonul căpșunilor. Prăjitura asta e făcută pentru ele, pentru căpșunile proaspete, cu parfum, pe care îți vine să le mănânci direct din sacoșă atunci când le iei...
View ArticleClik here to view.
Cobbler cu cireșe. Cea mai simplă prăjitură de vară
Fructe și aluat super fraged de biscuite, așa e pe scurt rețeta de cobbler cu cireșe. Iar dacă nu calculezi timpul pe care îl petreci să scoți sâmburii de la cireșe, deși e un moment bun de terapie...
View ArticleClik here to view.
Tartă rustică umplută cu vișine și cremă de migdale
Sunt zile în care nu am timp de deserturi prea complicate și atunci intră în scenă tartele rustice. Nu îți trebuie tavă specială pentru ele, nu ai nevoie nici de rețetă fixă. Francezii le spun galette,...
View ArticleClik here to view.
Plăcintă cu spanac și brânză sărată
Când mă gândesc la mâncare de vacanță îmi vin în minte plăcintele grecești, iar plăcinta cu spanac și brânză sărată e inspirată chiar din Spanakopita grecească. Zic inspirată pentru că am păstrat ideea...
View ArticleClik here to view.
Plăcintă cu piersici, cremă de brânză și mure
Dacă ar fi să fac un top al fructelor de vară, piersicile intră cu siguranță în primele 3 pentru mine. Îmi place parfumul lor, culoarea și felul în care își transformă gustul atunci când le încălzești....
View ArticleClik here to view.
Tartă banoffee | Tartă cu banane și caramel
Tarta banoffee a fost o descoperire pentru mine în urmă cu mai mulți ani. Nu prăjitura în sine, ci caramelul care stă peste blat şi feliile de banane. N-am crezut că un caramel ca în bomboanele Toffee...
View ArticleClik here to view.
Tort cu vanilie și caramel
Prietenii îmi dau, de obicei, mână liberă atunci când mă roagă să le fac un tort. De cele mai multe ori le propun combinații cu ciocolată pentru că nu ai cum să dai greș cu așa ceva și cu siguranță va...
View ArticleClik here to view.
Plăcintă cu pere și stafide în aluat cu Gruyère
Când vin zilele reci de toamnă îmi e și mai drag să coc plăcinte. Acum sunt potrivite mesele cu multe brânzeturi și fructe de sezon și un pahar de vin bun lângă ele. Iar plăcinta asta le poate...
View ArticleClik here to view.
Pâine fără frământare cu dovleac
De când a scris domnul Muntele despre rețeta de pâine fără frământare, în casa noastră s-au mâncat multe pâini calde care arată ca din revistă, cu coajă crocantă și miez pufos. I-am furat rețeta de...
View ArticleClik here to view.
Din bucuriile toamnei: Plăcintă cu dovleac
Ar fi fost păcat să las să treacă toamna asta și să nu fac și o plăcintă cu dovleac. După ce am făcut pâine cu dovleac, după ce domnul Muntele a făcut și el o supă cu dovleac, m-am reîntors la una...
View ArticleClik here to view.
Biscuiți cu ovăz, stafide și ciocolată
Am un borcan din sticlă pe care îmi place să îl umplu o dată la câteva săptămâni cu bunătăți făcute de mine, iar acești biscuiți cu ovăz vor fi foarte des de acum înainte în el. Borcanul cu capac e...
View ArticleClik here to view.
Brownie cu trei feluri de ciocolată
Rețeta asta de brownie cu trei feluri de ciocolată e un fel de regina prăjiturilor pentru cei care iubesc deserturile ciocolatoase. Nu cred să fi gustat una mai bună, mai densă și mai moale decât cea...
View ArticleClik here to view.
Tartă cu lămâie și busuioc
Lămâie și busuioc. Sunt două arome atât de puternice încât nu mi-am imaginat că s-ar putea înfrăți așa de bine într-o tartă. Recunosc că am folosit combinația asta în salate și paste, dar niciodată...
View ArticleClik here to view.
Trufe de ciocolată
Din când în când îmi place să mă răsfăț cu trufe de ciocolată. Sunt printre dulciurile mele preferate pentru că au miez moale, dens și cremos în care simți din plin aroma ciocolatei. Și îmi place că...
View ArticleClik here to view.
Pâine cu sfeclă roșie
Mi-am tot dorit de mult timp să încerc aluaturi dospite și colorate natural, iar cel de pâine cu sfeclă roșie a fost primul pe listă. Sunt sigură că vor urma și altele, colorate cu pudră de ceai...
View ArticleClik here to view.
Prăjitura îngerilor – Angel food cake
E foarte simplu de înțeles de ce prăjitura asta se numește prăjitura îngerilor. E ca un nor pufos, format din combinația perfectă de bezea și blat aromat cu vanilie. Este aerată suficient cât să te...
View ArticleClik here to view.
Biscuiți sărați cu urzici
Am fost un copil care a făcut mofturi la mâncare și am refuzat să mănânc urzici cu îndârjire. Nu m-aș fi atins de ciorba de urzici a bunicii mele, nici dacă aș fi picat de foame. Dar pe parcurs mi-am...
View ArticleClik here to view.
Pâine cu mălai
Dacă îți place gustul de mămăligă coaptă, atunci îți va plăcea și minunea asta de pâine cu mălai. E complet diferită de pâinile rapide cu mălai, care sunt mai degrabă checuri și în care se folosesc...
View ArticleClik here to view.
Eclere cu cremă de caramel și tonka
În casa noastră nu vor fi niciodată prea multe eclere. Dimpotrivă, mi se spune că le fac prea rar pentru cât de bune sunt ele, în orice variantă de umplutură. Și chiar dacă crema de vanilie este cea...
View ArticleClik here to view.
Sticky & Sweet. Tort cu caramel și cremă cu ciocolată albă
Mă uit la mine acum și la mine acum 8-9 ani, când abia începeam să înțeleg bucătăria și să mă îndrăgostesc de deserturi. Din când în când iau la rând rețetele mai vechi și să mă conving că am evoluat...
View ArticleClik here to view.
Cookies cu căpșuni și ciocolată albă
Am fost puțin neîncrezătoare în ideea de a adăuga fructe proaspete într-un aluat de biscuiți, dar acești cookies cu căpșuni mi-au schimbat părerea și cred că voi face mai des de aici înainte astfel de...
View ArticleClik here to view.
Tartă cu căpșuni și panna cotta cu polen
Căpșunile proaspete sunt preferatele mele la început de vară, iar o rețetă nouă de tartă cu căpșuni nu avea cum să lipsească din lista mea de acum. I-am căutat însă o umplutură răcoritoare și perfectă...
View Article
