Clik here to view.
Tartă cu mango și coacăze negre
Deserturile spun o poveste. Cel puțin pentru mine, așa se întâmplă. De la prima privire până la ultima bucățică de prăjitură trebuie să simți că ajungi în povestea aia. Mai simplă sau mai complicată,...
View ArticleClik here to view.
Clătite americane cu sos de merișoare
Toți visăm la dimineți liniștite și mic dejun mâncat în tihnă acasă. Mulți prind o dimineață ca asta abia în weekenduri. Iar cei care se trezesc cu noaptea în cap în timpul săptămânii și prind doar o...
View ArticleClik here to view.
Rulouri cu pui și leurdă
Provocarea de început de primăvară e să mă distrez și cu altceva în afară de zahăr, vanilie și ciocolată în bucătărie. Adică, să merg la piață și să plec cu un braț plin de verdețuri care abia apar...
View ArticleClik here to view.
Salam de biscuiți cu merișoare și palincă
În zilele astea cât am reușit să fiu mai mult acasă am răscolit biblioteca, am pus cărțile în ordine și am făcut planuri cu rețete de încercat. Mai ales că printre cărțile alea vechi am găsit ceva...
View ArticleClik here to view.
Drojdie proaspătă sau drojdie uscată? Cum funcționează fiecare
Aluatul dospit – pâine, pizza, focaccia, chifle, cozonac – poate fi intimidant. Cred că ține mult și de mituri, și de povești cu diferite eșecuri despre care ai auzit. Dar și de faptul că drojdia de...
View ArticleClik here to view.
Pâine dulce cu lămâie și coacăze negre (pull-apart bread)
Seamănă cu un cozonac, dar e chiar mai bună și mai rapidă zic eu. Se rupe fâșii, fâșii și îți vine să o mănânci pe toată cât e caldă. Iar dacă n-ai pricepere și răbdare pentru cozonaci, varianta asta e...
View ArticleClik here to view.
Pâine rapidă cu cheddar, cimbru și semințe de dovleac
Se întâmplă să mi se facă poftă de pâine caldă așa, pe nepregătite. Și nu e vreme de dospit aluat sau nu e drojdie la îndemână e multe ori. Așa că găsesc bucuria mirosului de pâine proaspăt scoasă din...
View ArticleClik here to view.
Cheesecake cu ciocolată albă și sos de zmeură
Am încercat, de-a lungul timpului, tot felul de rețete de cheesecake. Aici, pe blog, sunt deja vreo șase variante: simplu, cu fructe, fără coacere, în două culori și unul pus chiar deasupra unui...
View ArticleClik here to view.
Plăcintă cu carne de berbecuț în aluat fraged
Aș putea să număr pe degetele de la o mână de câte ori am mâncat carne de berbecuț în viața asta. Mi-e rușine să spun că n-am descoperit-o până de curând. Dar a fost o surpriză plăcută pentru mine. Pe...
View ArticleClik here to view.
Ruladă de bezea cu fructe
Eu sunt omul care poate rezista cu ciocolată, biscuiți sau bomboane în casă fără să se atingă de ele. Pofta de dulce e echilibrată. Nu simt că mă ia cu leșin dacă nu am o bucățică de dulce imediat. Dar...
View ArticleClik here to view.
Gougères – cele mai bune gustări cu brânză
Gougères au un nume pretențios (se pronunță gujer, cu un “R” graseiat așa cum fac francezii), dar sunt extrem de simplu de făcut. Dacă ai mai făcut măcar o dată choux sau gogoșele pentru profiterol,...
View ArticleClik here to view.
Focaccia cu ierburi aromatice
Focaccia asta a venit ca o provocare. După o lună în care am tot văzut pe Instagram și Pinterest focaccia art și o mulțime de tablouri pictate pe aluat din frunze, ierburi, legume și semințe, am intrat...
View ArticleClik here to view.
Tort cu căpșuni și cimbru
Combinația asta de căpșuni și cimbru mi-o doresc într-un tort de când am văzut primele trufandale primăvara asta. Am așteptat căpșunile de mai ca să mă bucur de ea așa cum trebuie. Și m-a uimit cât de...
View ArticleClik here to view.
Tartă cu ardei copți
Are mama mea o mâncare cu ardei copți pe care o ador. Intră pe lista aia de lucruri bune pe care i le cer când vrea să ne aștepte cu ceva bun acasă. De ardeii ei copți în tigaia de pe aragaz și de...
View ArticleClik here to view.
Plăcinte cu căpșuni
Când eram studentă făcusem o a adevărată pasiune pentru niște trigoane cu vișine care se vindeau la patiseria de lângă cămine. Măcar o dată pe săptămână cumpăram două și le mâncam cât așteptam...
View ArticleClik here to view.
Plăcintă americană cu cireșe
Când ai vecini darnici poți primi într-o duminică dimineață cu un coș plin cu cireșe coapte, roșii și cărnoase. Te bucuri de ele ca un copil și începi să te întrebi oare ce poți face cu atâtea deodată....
View ArticleClik here to view.
Tartă cu caise și rozmarin
Cu cât e mai inedită combinația, cu atât mai tare îmi doresc să o încerc. Iar rozmarinul pus într-o tartă cu caise mi s-a părut ceva neobișnuit, dar și foarte potrivit. Pentru că într-o caisă bine...
View ArticleClik here to view.
Biscotti cu portocală și merișoare
Mi-am adus aminte de biscotti într-o dimineață, la cafea. Mi-am amintit de o terasă din Catania unde lângă un espresso am primit cei mai buni biscotti cu fistic și ciocolată. Și pe lângă amintirea...
View ArticleClik here to view.
Chec cu pudră de roșcove
Începutul de vară pe mine mă duce tot timpul cu gândul la vacanța mare. Când eram copil asta însemna aproape o vară întreagă la bunici și zile lungi cu Mădălina, prietena mea de atunci. Ne dădeam...
View ArticleClik here to view.
Tartă cu piersici, ghimbir și cremă de brânză
Îmi place să gătesc. Nu doar pentru doi, ci pentru mulți oameni. Îmi place să văd prieteni în jurul mesei și farfurii goale pentru că le-a plăcut atât de mult ce au mâncat. Și îmi pun o mare presiune...
View Article
