Clik here to view.
Tartă cu porumb, dovlecel și cimbru
Porumbul din mijloc de iulie e dulce și lăptos. Îmi place perpelit puțin pe grătar, uns cu unt și presărat cu sare. Mirosul lui vine pentru mine în aceleași amintiri cu puiul fript pe jar și ardeii...
View ArticleClik here to view.
Cea mai frumoasă tartă de vară. Cu vanilie și fructe de pădure
Cum reziști când dai în piață peste tarabele cu fructe de pădure? Nu reziști. Sau cel puțin eu nu pot face asta. Și cumpăr din fiecare cu gândul la decoruri minunate pentru torturi sau tarte. Da,...
View ArticleClik here to view.
Tartă rustică cu roșii și brânză
Bolul cu salată de roșii cu brânză rasă și mărar era o obișnuință la ai mei acasă, vara. Brânza care rămânea în castron, amestecată cu sucul de la roșii și ulei, o mâncam întotdeauna cu lingura, la...
View ArticleClik here to view.
Tort SMARALD. Inelul pus într-o poveste
Dacă mă întrebi cum aș fi vrut să fie, acum spun că exact așa trebuia. Toate celelalte momente din imaginație s-au șters pentru că așa cum a fost, e dincolo de ce mi-am proiectat eu în ultimii ani. Ca...
View ArticleClik here to view.
Semifreddo cu piersici și iaurt
Am gustat vara asta un semifreddo vanilat, cu caise coapte și biscuiți fărâmițați deasupra lui. Mi-a plăcut așa de mult că am trecut pe lista de deserturi obligatorii de caniculă și semifreddo, pe care...
View ArticleClik here to view.
Rulouri suedeze cu cardamon
Nu mi-am imaginat că rulourile suedeze cu cardamon pot fi atât de bune. Deși am asociat mereu dulciurile suedeze cu mirodenii puternice, prăjiturelele astea au depășit gustul la care mă gândeam....
View ArticleClik here to view.
Plăcintă cu mere în aluat fraged
E a cincea plăcintă cu mere despre care o scriu aici, pe blog. Îmi plac merele și varietățile lor mai dulci sau mai acrișoare și felul în care atrag aromele de scorțișoară și nucșoară atunci când se...
View ArticleClik here to view.
Tort alb cu piersici și lavandă
Piersicile și lavanda se potrivesc în parfum. A fost prima idee care mi-a venit în minte când mi s-au dat ingredientele principale pentru tortul ăsta. Pentru că a fost un tort gândit de la zero pe...
View ArticleClik here to view.
Biscuiți cu lămâie decorați cu flori
Mi-au rămas în minte biscuiții decorați cu flori acum multă vreme, din feed-ul de Instagram, de unde salvez zeci de poze pentru inspirație. Aceia aveau petale de flori comestibile prinse peste un royal...
View ArticleClik here to view.
Biscuiți cu brânză Brie și ceapă verde
Biscuiții ăștia cu brânză Brie și ceapă verde pot înlocui oricând fericiți o felie de pâine prăjită la micul dejun sau o gustare când ai chef să ronțăi ceva. Sunt inspirați de aluatul de scones, sunt...
View ArticleClik here to view.
Ciocolata copilăriei mele. Ciocolată de casă
Eu am crescut într-o perioadă când portocalele se vindeau la cozi interminabile și ciocolata bună se dădea pe sub mână. Mama, ca toate mamele din perioada comunistă care își schimbau rețete din caiet...
View ArticleClik here to view.
Tort cu dovleac și caramel
Dovleacul e marea mea provocare de toamnă. În fiecare an îmi propun să fac câte o rețetă nouă cu el, pentru că mie îmi place foarte mult. Și până acum am reușit, ba chiar am făcut și câte două-trei pe...
View ArticleClik here to view.
Tort cu ciocolată și vin roșu
Dintre toate deserturile mi se pare că tortul este cel care cere cel mai des un motiv de sărbătoare. Nu faci un tort pentru o cină după o zi de muncă, dar cu siguranță îți pui mixerul, tăvile și...
View ArticleClik here to view.
Pâine cu semințe și untură
Mirosul de pâine caldă, abia scoasă din cuptor e pentru mine miros de acasă și de tihnă. E semn că urmează sau a fost o zi liniștită. Nu am timp întotdeauna să coc pâini, deși e ceva la care mă gândesc...
View ArticleClik here to view.
Prăjitură cu mere, nucă și caramel
Prăjiturile cu mere mă trimit tot timpul cu gândul la un tort cu mere și frișcă pe care mama îl face de când mă știu și pe care îl iubeam când eram copil. Merele erau umplute cu stafide și nuci,...
View ArticleClik here to view.
Plăcintă cu carne de porc
În perioada în care discuțiile din bucătărie se poartă în jurul sarmalelor, cârnaților și fripturilor pentru Sărbători, plăcinta asta cu carne de porc a apărut foarte firesc. Pentru că mie îmi place să...
View ArticleClik here to view.
Ruladă cu zmeură și limoncello – rețetă video
Ruladele au fost o mare provocare pentru mine. Dar după ce le-am descoperit simplitatea am tot încercat variante de blat și umplutură și am găsit câteva combinații pe care le iubesc. Blatul cu cacao,...
View ArticleClik here to view.
Prăjitură cu lămâie, mac și bezea
Mi-am pus mintea la contribuție cum să combin cât mai bine niște elemente pe care eu le iubesc tare mult în tarte: lămâie și bezea. Și mi-am propus să încep anul cu prăjituri mai simple și mai pentru...
View ArticleClik here to view.
Pâine cu usturoi, unt și ierburi aromatice
O pâine cu usturoi, unt și ierburi aromatice abia scoasă din cuptor e mult peste orice miros bun pe care ți-l imaginezi în bucătărie. Pregătește-o într-o zi de weekend și îi vei face fericiți pe toți...
View ArticleClik here to view.
Tort cu mere, nuci și caramel
Cu câteva amintiri din copilărie în minte am gândit un tort cu mere, nuci și caramel. E foarte simplu cum am ajuns aici. Îmi place combinația de mere și scorțișoară. Sunt două gusturi care mă duc cu...
View Article