Clik here to view.
Brownie | Negresă americană
Când eram mică negresa mamei era cea mai bună prăjitură de duminică. Mie îmi plăcea când îi punea și un deget de bezea pufoasă deasupra și o mai ținea câteva minute la cuptor ca să o rumenească. Între...
View ArticleClik here to view.
Brioșă împletită cu brânză și fructe de pădure
Mi-a fost greu să îi găsesc un nume potrivit desertului de aici, dar până la urmă i-am spus brioșă împletită. I-am luat numele de la tipul de aluat pe care îl conține – brioche – care e unul dintre...
View ArticleClik here to view.
Tartă cu lămâie și căpșuni
Sunt mulți ani de când îmi tot promit că o să încerc să culeg căpșuni din curtea mea. Să îmi plantez căpșunii mei și să adun fericită, de sub frunze, fructele roșii cu pistrui când le vine vremea. Am...
View ArticleClik here to view.
Cum decorezi un tort unicorn
Povestea acestui tort unicorn a început cu ziua de naștere a prietenei mele. E cel mai vesel și senin om din lume și întotdeauna am știu că torturile pentru ea trebuie să fie la fel de colorate și...
View ArticleClik here to view.
Fraisier – prăjitură cu căpșuni
Pentru un Fraisier merită să aștepți sezonul căpșunilor. Prăjitura asta e făcută pentru ele, pentru căpșunile proaspete, cu parfum, pe care îți vine să le mănânci direct din sacoșă atunci când le iei...
View ArticleClik here to view.
Cobbler cu cireșe. Cea mai simplă prăjitură de vară
Fructe și aluat super fraged de biscuite, așa e pe scurt rețeta de cobbler cu cireșe. Iar dacă nu calculezi timpul pe care îl petreci să scoți sâmburii de la cireșe, deși e un moment bun de terapie...
View ArticleClik here to view.
Tartă rustică umplută cu vișine și cremă de migdale
Sunt zile în care nu am timp de deserturi prea complicate și atunci intră în scenă tartele rustice. Nu îți trebuie tavă specială pentru ele, nu ai nevoie nici de rețetă fixă. Francezii le spun galette,...
View ArticleClik here to view.
Plăcintă cu spanac și brânză sărată
Când mă gândesc la mâncare de vacanță îmi vin în minte plăcintele grecești, iar plăcinta cu spanac și brânză sărată e inspirată chiar din Spanakopita grecească. Zic inspirată pentru că am păstrat ideea...
View ArticleClik here to view.
Plăcintă cu piersici, cremă de brânză și mure
Dacă ar fi să fac un top al fructelor de vară, piersicile intră cu siguranță în primele 3 pentru mine. Îmi place parfumul lor, culoarea și felul în care își transformă gustul atunci când le încălzești....
View ArticleClik here to view.
Tartă banoffee | Tartă cu banane și caramel
Tarta banoffee a fost o descoperire pentru mine în urmă cu mai mulți ani. Nu prăjitura în sine, ci caramelul care stă peste blat şi feliile de banane. N-am crezut că un caramel ca în bomboanele Toffee...
View ArticleClik here to view.
Tort cu vanilie și caramel
Prietenii îmi dau, de obicei, mână liberă atunci când mă roagă să le fac un tort. De cele mai multe ori le propun combinații cu ciocolată pentru că nu ai cum să dai greș cu așa ceva și cu siguranță va...
View ArticleClik here to view.
Plăcintă cu pere și stafide în aluat cu Gruyère
Când vin zilele reci de toamnă îmi e și mai drag să coc plăcinte. Acum sunt potrivite mesele cu multe brânzeturi și fructe de sezon și un pahar de vin bun lângă ele. Iar plăcinta asta le poate...
View ArticleClik here to view.
Pâine fără frământare cu dovleac
De când a scris domnul Muntele despre rețeta de pâine fără frământare, în casa noastră s-au mâncat multe pâini calde care arată ca din revistă, cu coajă crocantă și miez pufos. I-am furat rețeta de...
View ArticleClik here to view.
Din bucuriile toamnei: Plăcintă cu dovleac
Ar fi fost păcat să las să treacă toamna asta și să nu fac și o plăcintă cu dovleac. După ce am făcut pâine cu dovleac, după ce domnul Muntele a făcut și el o supă cu dovleac, m-am reîntors la una...
View ArticleClik here to view.
Biscuiți cu ovăz, stafide și ciocolată
Am un borcan din sticlă pe care îmi place să îl umplu o dată la câteva săptămâni cu bunătăți făcute de mine, iar acești biscuiți cu ovăz vor fi foarte des de acum înainte în el. Borcanul cu capac e...
View ArticleClik here to view.
Brownie cu trei feluri de ciocolată
Rețeta asta de brownie cu trei feluri de ciocolată e un fel de regina prăjiturilor pentru cei care iubesc deserturile ciocolatoase. Nu cred să fi gustat una mai bună, mai densă și mai moale decât cea...
View ArticleClik here to view.
Tartă cu lămâie și busuioc
Lămâie și busuioc. Sunt două arome atât de puternice încât nu mi-am imaginat că s-ar putea înfrăți așa de bine într-o tartă. Recunosc că am folosit combinația asta în salate și paste, dar niciodată...
View ArticleClik here to view.
Trufe de ciocolată
Din când în când îmi place să mă răsfăț cu trufe de ciocolată. Sunt printre dulciurile mele preferate pentru că au miez moale, dens și cremos în care simți din plin aroma ciocolatei. Și îmi place că...
View ArticleClik here to view.
Pâine cu sfeclă roșie
Mi-am tot dorit de mult timp să încerc aluaturi dospite și colorate natural, iar cel de pâine cu sfeclă roșie a fost primul pe listă. Sunt sigură că vor urma și altele, colorate cu pudră de ceai...
View ArticleClik here to view.
Prăjitura îngerilor – Angel food cake
E foarte simplu de înțeles de ce prăjitura asta se numește prăjitura îngerilor. E ca un nor pufos, format din combinația perfectă de bezea și blat aromat cu vanilie. Este aerată suficient cât să te...
View Article