Clik here to view.
Când soarele e din caramel … faci cremă de zahăr ars
În casa ei mirosea parcă mai mereu a flori de tei uscate, a cafea și a cerneală. Când bătea vântul vara, pe holul lung, se ridica o perdea. Era locul unde mă avântam fluturând o eșarfă din mătase, cu...
View ArticleClik here to view.
Tort de ciocolată cu cremă de unt și zmeură
A french (believer) girl like me renunță cu greu la mousse-uri, dar ispita distruge chiar și cele mai dure reguli. Ispita a venit de data asta într-un bol cu zmeură proaspătă. Ultima pe care cred că o...
View ArticleClik here to view.
Începuturi de toamnă și un … Crumble cu mere și caramel
Am o mie de motive pentru care iubesc începuturile de toamnă… … pentru că îmi vine să îmi dau geanta pe un rucsac ca să mă cred din nou la școală, pentru castanele împrăștiate pe trotuare, pentru...
View ArticleBack to basics. Cremă de vanilie (și variațiuni)
Una din magiile pe care le poți face cu o păstaie de vanilie e să pui pistrui într-o cremă. Așa zic eu de fiecare dată când descopăr că am la îndemână o păstaie uleioasă și parfumată, din care pot să...
View ArticleClik here to view.
Cu susul în jos … prăjitură (întoarsă) cu pere
Am avut mult timp un lung şir de liste, aşezate frumos cu liniuțe pe hârtii colorate, prinse pe frigider. Am funcționat o vreme după un lung şir de “aşa trebuie” şi “aşa e bine”, pe care le-am...
View ArticleClik here to view.
(diminețile mele cu) Muffins cu pere și ciocolată
I like my coffee black and my mornings bright. De fapt, îmi place cafeaua cu lapte și un cub de zahăr și diminețile cât mai târzii. Diminețile alea leneșe, în care dacă plouă și e frig să îmi pun...
View ArticleClik here to view.
Brioșe cu vin roșu
E vremea aia când îmi doresc să am o casă albă, mică, ascunsă la o margine de livadă. O casă cu prispă verde și două balansoare, cu mușcate prinse de grindă, de unde să privesc răsăriturile alea reci...
View ArticleClik here to view.
Plăcintă cu pere și struguri în aluat cu cheddar
Știi după-amiezele alea cu soare mult și frunze care foșnesc sub tălpi? Știi zilele alea în care îți vine să pornești așa, fără țintă și să te duci cu ochii pe cer, căutând ultimul semn de vreme bună?...
View ArticleCheesecake cu vișine
Sunt câteva mirosuri și gusturi de care m-am îndrăgostit iremediabil de când mă învârtesc prin cofetărie. Ciocolata nu se pune pe listă, căci ea e prima mare dragoste și nu prea am cum să o uit sau să...
View ArticleClik here to view.
Tort cu bere neagra, ciocolată și spumă de caramel
Am mai zis asta și dacă pot, repet. Câteodată mă cred Nigella. Acea Nigella care gătește luxurious, delicious, luscious și în toate cuvintele cu “cious” la sfârșit. Și când mă cred așa îmi vine să fac...
View ArticleClik here to view.
Din dor de pâine caldă. Rulouri din aluat cu unt aromat
Uneori îmi e dor să coc pâine. Să miroasă a coajă rumenă, a drojdie și făină în toată casa. Mirosul ăla care te ține lipit de cuptor după ce te-ai muncit să frămânți sub palme un aluat neted, să-i dai...
View ArticleClik here to view.
Guguluf parfumat cu arome de turtă dulce
Luminițe, cozonac, brazi cu beteala, oameni de zăpadă, aglomerație, măr cu scorțișoară, ciocolată caldă, șampanie, șosete groase, fulare pufoase, cadouri cu panglici, portocale confiate, rodii, vin...
View ArticleFelii de citrice confiate
Uitasem de bucuria de a găti în pijama, desculță, cu sunetul cuptorului în fundal. Mi se întîmplă mai rar, dar e atât de plăcut atunci când pot să îmi pun șorțul peste tricoul ăla comod. Uitasem de...
View ArticleAluat pentru tartă sărată – Pâte brisée
Am mai spus cât de mult în plac quiche-urile? Cred că da, dar cred că niciodată suficient de mult sau suficient de tare. Îm plac atât de mult încât am ajuns la câteva zeci pe an (ce-i drept nu toate...
View ArticleClik here to view.
Povești cu … Tort cu fistic, portocale și apă de trandafiri
În spatele fiecărei postări de aici e o poveste. Niciodată nu îmi vin idei de desert în cap fără să am o poveste pentru ele. Uneori le îmbrac cu metafore. Alteori le las așa simple. Unele sunt basme,...
View ArticleClik here to view.
Tort cu ciocolată, mascarpone și merișoare
Mi-am pus în cap (acum niște ani) să fac câte un desert din fiecare bucătărie a lumii. With a twist, bineînțeles. N-am renunțat pe parcurs la planul ăsta, doar că mă prind puternic în câte o rețetă și...
View ArticleLucruri simple: sărățele
Sunt lucrurile simple cele care îți umplu zilele pe care le simți urâte și monotone. Sunt lucrurile simple cele care te fac să zâmbești, să știi că ești fericit așa cum ești. Sunt momentele alea când...
View ArticleClik here to view.
Deserturi de weekend: Pavlova cu mascarpone și fructe de pădure
Nu am putut să mă hotărăsc (încă) pe ce drum să pornesc cu toată forța. Până când voi decide, fac cu bucurie două meserii în același timp, una dintre ele născută destul de recent din pasiune și...
View ArticleClik here to view.
3 ani de aventură și tarte cu frangipane și fructe
Acum 3 ani hotăram că vreau, pe lângă multe altele, să fiu și blogger. Scriam deja de ceva timp despre “food stories”, adunasem deja câteva zeci de poze cu mâncare făcută cu mâna mea, îmi luasem...
View ArticleClik here to view.
Quiche cu ciuperci și Camembert
Măcar o dată pe săptămână coc un quiche acasă. Sunt săptămâni când pierd numărul lor atunci când sunt în laborator. Și chiar dacă fac asta atât de des, de fiecare dată am aceeași bucurie când îl scot...
View Article